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Nearly got kicked out of a bistro for asking if their steak was lab-grown. The chef looked like I'd insulted his grandmother. Note to self: some culinary questions are better left unasked in traditional French restaurants.
J'ai failli me faire expulser d'un bistrot pour avoir demandé si leur steak était cultivé en laboratoire. Le chef avait l'air que j'avais insulté sa grand-mère. Note à moi-même : certaines questions culinaires sont mieux laissées sans réponse dans les restaurants français traditionnels.
Gros Bisous
A 🫶🏻
This is an episode of the French with Amélie ✨Podcast✨
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Dialogue d'hier 💭
New is great, review is even better! Quickly review the last dialogue to double your learning (and see your progress). 👂🏻 Want to review with your ears? Listen here 🎧
Mathilde : Tu ne penses pas que cette maison est un peu au-dessus ✪de nos moyens ? Je sais que t'as eu une promotion, mais quand même, 450 000➹ euros, c'est une somme considérable.
Lucas : Franchement, avec les taux d'intérêt ✪ actuels et nos économies combinées, c'est tout à fait faisable. Mais, regarde la cuisine ! Elle est équipée de A à Z, avec un îlot central et même un four à pizza intégré. Sans oublier le jardin qui fait plus de 500 mètres carrés.
Mathilde : D'accord, la cuisine est sublime, mais as-tu remarqué les fissures ✪ sur le mur porteur ? L'agent immobilier a beau dire que ✪ ce n'est que cosmétique, j'ai des doutes. Il faut qu'on fasse venir un expert avant de s'engager.
Lucas : Tu marques un point. Mais avoue que l'emplacement est imbattable ! À deux pas ✪ du métro, des commerces, et dans un quartier qui ne cesse de se valoriser. Ma collègue qui habite dans le coin m'a dit que les prix ont augmenté de 15% en trois ans.
Mathilde : Certes, mais je préférerais qu'on continue à chercher. J'ai repéré une autre maison dans le 15ème qui pourrait nous plaire. Elle est un peu plus petite mais mieux entretenue ✪, et le propriétaire est prêt à négocier.
Lucas : Ah bon ? Tu m'intrigues là. Elle a combien de chambres ? Parce que si on veut avoir des enfants un jour, il nous en faut au moins trois.
Mathilde : Justement, elle en a quatre ! Et devine quoi ?➹ Il y a même un petit studio indépendant qu'on pourrait louer pour nous aider à rembourser le prêt.
*✪ My Notes, Exercises and everything else for this one are here.
La viande cultivée en laboratoire - 🧫 🥩 🔬
Dialogue du Jour
Hugo: T'as entendu parler de cette nouvelle viande cultivée en laboratoire ? C'est fou comme la technologie avance, non ?
Louise: Ah oui, j'en ai goûté la semaine dernière dans ce nouveau resto branché. Franchement, ça déchire ✪! Je trouve ça révolutionnaire pour l'environnement.
Hugo: Sérieux ? Moi je trouve que c'est immonde ✪, cette idée de fabriquer de la viande artificiellement. Je me demande si ça vaut le coup ➹ de remplacer la vraie viande.
Louise: Je comprends tes doutes, mais réfléchis un peu. C'est le pied ✪ de pouvoir manger de la viande sans culpabiliser ! Plus d'abattoirs, moins d'émissions de CO2, moins de souffrance animale.
Hugo: Tout ça pour dire que ✪ ce n'est pas naturel. Si on continue comme ça, on va perdre notre connexion avec la terre et nos traditions culinaires.
Louise: Tu sais, nos traditions peuvent évoluer. Les éleveurs pourraient se reconvertir dans d'autres domaines agricoles plus durables.
Hugo: Peut-être, mais j'aimerais bien savoir ce qu'ils mettent dedans. Les additifs, les hormones, tout ça...
Louise: La composition est strictement contrôlée. Et si on pouvait sauver la planète en changeant juste nos habitudes alimentaires, ce serait génial➹, non ?
Hugo: Je suppose que t'as raison. Dans un monde idéal, on pourrait avoir un équilibre entre tradition et innovation. Je serais prêt à réessayer, mais uniquement dans un bon restaurant.
Louise: C'est déjà un bon début ! Tu verras, dans quelques années, on se demandera comment on a pu être si réticents au changement.
♡ 𝕃𝕚𝕜𝕖 𝕓𝕖𝕝𝕠𝕨 👇
Translation
H: Have you heard about this new lab-grown meat? It's crazy how technology is advancing, isn't it?
L: Oh yes, I tried some last week at this trendy new restaurant. Honestly, it's awesome! I find it revolutionary for the environment.
H: Seriously? I find the idea of artificially making meat disgusting. So, I wonder if it's worth replacing real meat.
L: I understand your doubts, but think about it. It's fantastic to be able to eat meat without feeling guilty! No more slaughterhouses, less CO2 emissions, less animal suffering.
H: All that to say it's not natural. If we continue like this, we'll lose our connection with the earth and our culinary traditions.
L: You know, our traditions can evolve. Farmers could retrain in other more sustainable agricultural fields.
H: Maybe, but I'd like to know what they put in it. Additives, hormones, all that...
L: The composition is strictly controlled. And if we could save the planet by just changing our eating habits, wouldn't that be great?
H: I suppose you're right. In an ideal world, we could have a balance between tradition and innovation. So, I'd be ready to try again, but only in a good restaurant.
L: That's already a good start! You'll see, in a few years, we'll wonder how we could have been so reluctant to change.
✪ Notes
ça déchire ✨= c'est génial = it's awesome. Like c’est le pied, c’est canon etc. Another way of expressing yoursatisfaction with whatever you’re talking about. “Ça déchire, je suis contente d'être là”
immonde ✨= dégoûtant = disgusting.. but colloquial. “Mais quoi que tu dises, c'est immonde!”
